Nogle få producenter laver rosé vin af en blanding af hvidvin og rødvin, men det er altså de færreste der laver rosévin sådan.

Rosé vin laves ved at lade skinnet fra blå druer ligge og trække i vinblandingen i kort tid så den for sin fine rosa farve.

Vinen kan derfor også have forskellige nuancer, alt efter hvor længe skinnet får lov til at ligge i vinen. 

Der kan være tale om at de ligger i vinen i alt fra nogle timer til et helt døgn.

Som sagt så får vinen en dybere farve hvis skinnet ligger i vinen i lang tid, så ligger det deri i et døgn, vil det blive en mørk rosé.

Omvendt hvis det kun trækker deri i et par timer, så får du en meget lys farve, som nærmest kun er et hint af rosa.

Når det kommer til drue valgte til rosé vine, så findes der mange forskellige druer som bruges til rosé vin. 

Det kommer blandt andet an på hvilken tid på sæsonen det er, i forhold til hvilken drue der er populær til at lave rosé på.

Rosevinen er ikke en vin der har godt af at blive gammel og bliver bedre med alderen. 

Den skal lige stikmodsat, drikkes imens den er forholdsvis ung, så denne skal du ikke gemme væk i kælderen i mange mange år.

Rosé vine er typisk ikke så tunge i smagen men derimod ret lette og friske og bliver derfor nydt at mange på en sommerdag, gerne efter at have været en tur i køleskabet først.

Derfor er der også mange der vælger at bruge den til at blande i velkomstdrinks og andre drinks, så som aperol spritz.

Definition

Rosévin er en variant indenfor vine. Den er i samme kategori som hvidvin og rødvin. Det er noget, man drikker til sammenkomster, fester eller hvis man bare gerne vil nyde et glas vin en normal aften. Vinen er lyserød.

Processen

En rosévin er lavet på røde druer, men får sin lyserøde farve ved, at man fjerner skallerne fra druerne få timer efter, gæringen af vinen er begyndt. Skallerne fra druerne afgiver et stof kaldt garvesyre, som er med til at give en vin sin farve. Men da skallerne bliver fjernet så tidligt, afgiver de ikke nær så meget af syren og derved får vinen denne karakteriske lyserøde farve. 

Der findes selvfølgelig forskellige varianter af rosévine i forhold til sødme/syre, hvor i verden den kommer fra, hvad mad den passer til osv. Jeg foretrækker selv en sød rosévin og køber derfor kun vine, hvor den naturlige gæringsproces er blevet stoppet. Får vinen lov til at lave sin gæringsproces færdig, vil den være klart 'sure' i smagen end ellers.

Andre varianter

Indenfor vin findes der, som tidligere nævnt, også rødvin og hvidvin. 

Ud over dem kan du også købe mousserende vin, champagne og hedvin. 

Verden indenfor vin er kæmpestor, så det vil måske tage lidt tid at finde præcis den vin, du kan lide. Du kan måske endda finde flere til din liste. Jeg synes selv, at den rosévin, der hedder Barefoot, er et godt sted at starte. De er enormt frugtige og dejlige at drikke.